出汁が激ウマ「麺奏 成しき」のラーメンの価格設定がバグってる

鹿児島駅すぐ近く、一方通行の細い路地にあるこじんまりとしたラーメン屋「麺奏成しき」。

うま味調味料は一切使わず、出汁にこだわったラーメンを提供しています。

私自身は個人的に珍しいもの、新しいもを食べたいので、あまり同じ店に何度も通うことは少ないのですが、このお店は自分にとって、数少ない行きつけの一つです。

特にこのお店のラーメンは、出汁がすごくよく効いた深みのある味わいのスープが特徴。

他のお店によくある調味料や脂がたっぷり入ってたりしたラーメンだと、スープは飲まずに残すことが多いのですが、このお店のスープはあっさりしていて上品な味わいで、思わず最後の一滴まで飲んでしまうくらい美味しい！

薄切りのレアチャーシューは非常に柔らかく、スープと麺に絶妙にマッチしている。「レアが苦手」という方も、熱々のスープにしばらく浸けておけば肉に火が通り、出汁も染み込んで食べやすくなります。

値段は定番の出汁そば、または鶏そばで920円～と一般的なラーメン屋くらい。

しかし、ラーメンの原価は、スープが一番多く掛かっているといわれていますが、このお店のスープは特に手間とコストがかかっていると思います。

そう考えると、この味で920円は安すぎる。個人的には1200円くらいは出しても全然良い。恐らく、なんとか1000円の壁を超えないようとする店主の心意気がこの価格を実現しているのでしょう。

なので、これまたタレとご飯の相性がが激ウマのチャーシュー丼（380円）も付けてピッタリ1200円にしてお会計していきます。

曜日によって異なる飽きがこないメニュー

曜日によってメニューが変わり、出汁そばや鶏そばのほかにも、火水限定のまぜそば、木曜限定の煮干しそば、金曜限定の鶏骨しょうゆ白湯系ラーメンなども是非試したい。

店舗アクセス

所在地： 〒892-0817 鹿児島県鹿児島市小川町１１−１
支払： 現金のみ

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