味のとんかつ丸一|コスパ最強!特大の黒豚トンカツ求めて長蛇の列

鹿児島と言えば「黒豚」。「黒豚」といえば「とんかつ」。そんな美味しい「黒豚とんかつ」を食べられるお店として有名なのが、鹿児島市にある「味のとんかつ 丸一」。

観光客だけでなく、地元の人も食べに来るので連日行列ができるほどの人気店。TVや雑誌などでも度々紹介されるので著名人も多く訪れています。

今回はランチの開店10分前にお店に行ったのですが、その時点ですでに20人くらい並んでいました。

鹿児島中央ビルの地下街にお店があります。

ボリューム満点!黒豚ロースカツランチ

ランチタイムだったのでロースカツランチ(1450円)を注文しました。

上ロースカツ(2100円)に比べると、ややサイズダウンするようですが、それでもかなりの食べ応え。ランチサイズでギリギリ食べきれるレベルでした。こうなると上ロースはどんだけ大きいのか気になりますね。

ちなみに隣のお客さんは、特大エビフライ2本とロースカツがセットになった盛り合わせ定食(2600円)を注文していましたが、食べきるのが大変そうでした。

この大きさの黒豚とんかつがこの値段で食べられるのは、鹿児島ならではですね。

丸一のロースかつランチ
ロースカツランチ1,450円
丸一のロースかつランチ
厚みのあるロースカツ

特製のパン粉を使った衣は普通のトンカツより黒く見えます。肉が分厚い分、加熱時間が長いからでしょうか?でも、焦げているわけではないので美味しくいただけます。

店主自ら一枚一枚丁寧に揚げている

丸一の豚カツは、注文を受けてから店主が1枚1枚とんかつを揚げています。従業員は配膳や皿洗いなどのお手伝いする人はいますが、調理に関しては店主が全部一人でやっているようです。

毎日行列ができるくらいの大人数のお客さんの注文を一人で対応しているので大変そうですが、そのおかげで味にムラが出ず、いつ来店しても同じクオリティの料理が出てくるのは安心できます。

黒豚の旨味を引き出す特製フルーツソース

丸一のソースは実は果物を使った特製のフルーツソースです。市販のとんかつソースに比べると全然辛くありません。店主によると、たっぷりとこの特製ソースをかけて、さらにレモンを絞り、カラシを付けて食べるのがオススメのようです。

黒豚の甘味にフルーティなソースがうまく調和して、より豚カツの旨味を引き立てます。

特製ソース
特製フルーツソースをたっぷりかけて。
丸一のロースかつランチ
レモンは添え物ではなく、絞って食べるのがオススメなのだとか

店主の人柄

いつも忙しそうで、気難しそうな顔をしている店主ですが、意外と気さくな人です。カウンター席に座っていると、色々と話しかかてくれて、世間話から自身の身の上話まで色々と語ってくれます。また、調理の合間を縫って、観光客の記念撮影にも応じてくれたりしてサービス精神も旺盛です。

このお店の人気の理由は特大の黒豚トンカツだけではなく、この店主の存在自体がお客さんのUX(顧客体験)を大きく引き上げていることのような気がしました。

料理・接客含めて「このお店に来てよかった」と思えるようなサービスを、この値段で提供しているのは素直にすごいと思いました。

これから「丸一」へ食べに行く方は、店主の話が聞けるカウンター席がオススメですよ。

メニュー

メニュー

ロースカツ定食 1800円

上ロースカツ定食 2400円

ヒレカツ定食 2400円

エビフライ定食 2400円

ランチ

ロースカツランチ定食 1450円

ヒレカツランチ定食 1450円

店舗情報

〒892-0844 鹿児島県鹿児島市山之口町1−10 B1F 鹿児島中央ビル

ランチ 11:30~14:00 / ディナー 17:30~21:00

日曜定休

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濃いめのとんかつ、おいしい、多い
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#鹿児島ランチ
#鹿児島とんかつ
#味のとんかつ丸一
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今日夜ご飯に、明日までの例のあれを食べました。
とっても美味しかったでした。
お店のマスターがカツを小走りで取りに行っていました。
僕もお手伝いをしたら良かったでした。
お腹いっぱいになったので、今日はぐっすり寝られると思います。
また食べに行きたいと思いました。

#田中カレー #味のとんかつ丸一 #コラボカレー #カレー #カツカレー #とんかつ #夏休みの日記風 #永井荷風 #夏休みが欲しい
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7 0

#鹿児島 #山之口町 #二官橋通り
#味のとんかつ丸一 #鹿児島ランチ

主人と娘は以前何度か行ったらしいけど、私は初めましての #丸一
駅近の川久も美味しんだよ

写真整理するのに朝から豚カツ写真
すまんね😅 順番がもうごっちゃなのよ😂
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