【焼肉厨房わきもと 】肉好きなら一度は食べたい幻の和牛「尾崎牛」と「石焼黒豚ひつまぶし」

尾崎牛焼きすき

霧島温泉観光案内所のすぐ近くにある焼肉屋さん『わきもと』。

鹿児島でも有数の観光地にあることもあり、観光客はもちろん、地元の人も食べに来る人気のお店です。

焼肉わきもと
入口外観。駐車場には大型観光バスが止まっていることも。

牛肉界のグッチ 幻のブランド和牛「尾崎牛」

お店の特徴は何といっても、希少な『尾崎牛』を取り扱っていること。プロの料理人たちの間でも入手が困難と言われており、それゆえ「幻の牛肉」とも呼ばれているそうです。

ちなみに「尾崎」とは地名ではなく人の名前が由来。尾崎宗春さんという方が育てた牛のことを『尾崎牛』と呼ぶみたいです。

地域が一体となってブランド化を進めた地域ブランド牛と違い、個人でここまでブランド化に成功した牛肉は非常に珍しく、唯一無二と言ってもいい。まさに牛肉界のグッチ!

尾崎牛とは

尾崎牛を愉しみたいならセットメニューがオススメ

「尾崎牛焼きすき」や「尾崎牛カルビ」、「石焼黒豚ひつまぶし」などがセットになった「プレミアムペアセット」がオススメです。

2人分で8,800円なので少しお高めに感じるかもしれませんが、味と内容の充実さを考えるとかなりリーズナブルだと思います。

特に「尾崎牛」の焼きすきは絶対外せない逸品!

プレミアムペアセットの内容

尾崎牛焼きすき
焼きすきはお好みでたまごに漬けて食べます。
塩焼き(牛タン、黒豚、地鶏)
タレ焼(尾崎牛カルビ、牛ホルモン、ドラゴンカルビ、黒豚、かしわ焼き)
味の染み込んだ柔らかいドラゴンカルビは子どもも大好き。

もう一つの名物「石焼黒豚ひつまぶし」

尾崎牛以外に、もう一つ試したいのが「石焼黒豚ひつまぶし」。

石焼されたご飯と黒豚をお椀にとって、薬味と出汁を掛けてサラリと食べると、丁度良い良い箸休めにもなります。

「プレミアムペアセット」を頼めば付いてくるので、別途注文する必要はありません。その他のセットメニューを頼んだ場合でも+500円でライスを「石焼黒豚ひつまぶし」に変えてくれます。

石焼黒豚ひつまぶし

石焼黒豚ひつまぶしの食べ方

1杯目

石焼釜のご飯をスプーンで混ぜてから、お椀に取り分けて、黒豚とともにそのまま食べます。

STEP
1

2杯目

薬味を加えて混ぜてから食べます。ネギ・わさび・のりの風味が肉の味を引き立ててくれます。

STEP
2

3杯目

最後はカツオ出汁を加えて、お茶漬け風にして食べる。

STEP
3

お子様メニューもあるから子連れも安心

わきもとではお子様セットも用意されているので、希少な尾崎牛を子どもに取られることなく安心して食事することができますね。いや、非常にありがたい!!

子どもが好きな牛カルビとソーセージが入った「お子様セット」 800円

デザートは鹿児島名物のアレが付いたソフトクリーム

プレミアムペアセットにはデザートが付いてきますが、お子様セットにはデザートがありません。

なので、子どものためにソフトクリームを単品で頼みました。

ミルク感が濃厚なソフトクリームに黒蜜がかかって甘くておいしいです。

ちなみに砕かれたクッキーは鹿児島県民にはおなじみのアレです。

この形はもしや?

そう! 鹿児島銘菓・文旦堂の西郷せんべい!!

甘いソフトクリームと素朴な味の西郷せんべいが多いのほかマッチして美味しい。今度家でもアイスと一緒に食べてみようと思います。

肉だけじゃない。サラダも美味しい

『わきもと』にはサラダバーがありますが、そこにある「白胡麻ドレッシング」がめちゃくちゃ美味しいです。

自家製の手作りドレッシングは甘くて胡麻と玉ねぎの風味がしっかり感じられます。野菜嫌いの子どももこのドレッシングを掛けたらサラダを食べてくれました。

白ごまドレッシングをかけたサラダが美味しい

店頭で販売しているので、さっそく一つ買って帰りました。

わきもとの手作り胡麻ドレッシング
わきもとの白ごまドレッシング 550円

わきもとは誕生日や記念日などにカップルや家族で食べに行くのにピッタリのお店だと思います。

最近は、デリバリーやお取り寄せも始めたらしいので、遠方の人はそちらを試してみては如何でしょう。

メニュー

店舗情報

〒899-6603 鹿児島県霧島市牧園町高千穂3885−73

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