仏跳麺（ぶっちょうめん）

2016-05-15 2020-12-31 たった

たった

特徴は鹿児島産の黒豚・最高級国産昆布・枕崎の鰹節等、厳選の素材を使い、鹿児島の天然涌水（大重谷原水）で作った「極上黄金スープ」。
とんこつや魚介の臭みはなく、金色に透き通ったスープはあっさりとしているけど、しっかりとコクのある味わい。
麺は自家製の細麺で、スープとうまく絡みあいます。

お店の名前の由来は「修行僧ですらお寺の塀を跳び越えて食べにくる」という中国の故事にちなんだそうな。
その名前に恥じないラーメンです。

スタンダードな仏跳麺もおいしいですが、とろとろになるまで煮込んだ「なんこつ」もおいしいです。

メニュー

仏跳麺 730円
仏跳麺ネギ 730円
仏跳麺なんこつ（なんこつ2個）830円
仏跳麺チャーシュー 880円
・・・など

たった

神奈川から鹿児島に移住した当サイト管理人兼WEBデザイナー。カレーとラーメンと焼肉や珍しいご当地料理が好き。週末はイベントやお祭りに出向いたり、小学生の娘と一緒にポケモンをしながら街をブラブラ歩く。最近はドラクエウォークもやってます。
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