霧島市国分に開店したラーメン屋「鶏そば凛」が超有名店だった
たった
千葉県佐倉市表町で営業していた「創作ラーメン 鶏そば凛」が多くのファンに惜しまれつつ閉店した。
そして遠く離れた鹿児島県は霧島の地で営業を再開していた。
霧島市の多くの人たちは、「また新しいラーメン屋ができた」くらいにしか思っていなかったのだが、この「鶏そば凛」というお店、千葉にあったときは超が付くほど有名なお店だったのだ。
鶏そば凛は数々のメディアで紹介された
全国放送のテレビ番組で何度か登場。見たことのある人もいるのでは。
石神秀幸の持ち込みラーメンを紹介すべく千葉・佐倉市を訪れた。「鶏そば 凛」の井上一弘さんは元校長先生で石神の弟子であることを紹介した。「冷製西瓜白湯」の作り方を紹介、石神・吉川が試食した。石神は「デザートラーメンとして捉えればアリかな」とコメントした。
『有吉弘行のダレトク！？』 2016年7月12日放送 23:00 - 23:30 フジテレビ
佐倉市のラーメン店「鶏そば 凛」の提供する「スイカのラーメン」は中身をくり抜いたスイカの器に麺、野菜や果物をトッピングしたインパクトのある見た目。鶏のスープとスイカが意外にマッチしていると水卜麻美。
『ヒルナンデス！ ミヤブレ！うそグルメ！！』 2016年8月8日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
などなど。
他にもラーメン通を名乗るブロガーたちからも高い支持を得ている。
なお、TVではスイカラーメンばかりフィーチャーされているが、ちゃんとしたラーメンもあるのでご安心を。
店主はラーメン王の弟子！？
上記のTV番組内では鶏そば凛の店主は、かつてラーメン王・石神秀幸の弟子であったことも紹介された。ラーメンの味には折り紙つきである。
ラーメン作りへのこだわりはスープにあり
スープは鹿児島県霧島の日当山にある千石温泉の源泉水を使っており、硬度15mlという超軟水はまろやかで滑らかな口当たり（普通の水道水は硬度50ml前後）。
そして、豊富なミネラルを含んだ水に加えて、塩分濃度を緻密に計算して塩、醤油、ソースだれを配合している。
自然の素材を使い、手間を惜しまず丁寧に仕込んだスープは「ラーメン＝身体に悪い」というイメージを覆している。
それは店主の「こどもから老人まで安心して食べて欲しい」という想いが生み出した、円やかで優しい味わいのヘルシーなラーメンである。
出汁の違う2種類のスープ
メニューを見て、まず目に入るのが「淡麗」と「豊潤」の文字。
最初はお酒のメニューなのかと思ったが、ラーメンのことである。
淡麗・・・昆布・するめ・煮干しなどにシイタケ、野菜、柑橘を合わせた魚介出汁の澄んだスープ。 850円
豊潤・・・鶏ガラを温泉水で炊き上げた白湯スープ。 900円
麺は「三河屋特製麺」のもみ麺
もみ具合により、太かったり細かったり手打ちそばのような食感が愉しめる。
細麺や中太麺が主流の九州では珍しいタイプ。
筆者は普段ラーメンのスープは残すタイプなのだが、ここのスープは最後の一滴まで残さず飲んでしまった。
車がないとアクセスしにくい場所にも関わらず、常連客が多い理由がわかった気がする。
【住所】 鹿児島県霧島市国分新町１５５７−１
【営業時間】 11：30～14：00（スープなくなり次第終了）
【定休日】 水曜
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投稿者プロフィール
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神奈川から鹿児島に移住した当サイト管理人兼WEBデザイナー。カレーとラーメンと焼肉や珍しいご当地料理が好き。週末はイベントやお祭りに出向いたり、小学生の娘と一緒にポケモンをしながら街をブラブラ歩く。最近はドラクエウォークもやってます。
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仙巌園駅開業イベント見てきました！
普段は通勤通学の人しか乗っていない日豊本線が見物客で満員。みんな気になっていたようです
あいにくの雨模様のなか、2時間並んで限定記念切符を購入。
まむねむこさんデザインの台紙も無事ゲット！嬉しい！
記念入場券は後日送られてくるそう
楽しみ😊
#仙巌園駅 #鹿児島イベント #鹿児島
こんにちは、寒さもピークを越えて暖かくなって、春の到来を感じる季節になってきましたね。とくに天気の良い日は家族でお出かけしたいところ。 今回は、3月に開催される鹿児島県下三大市の一つ、加治木初市についてご紹介したいと思います。 加治木初市の開催日時や交通規制 2025年の加治木初市は3月1日（土）と2日（日）に開催される予定です。加治木初市に行くには、JR加治木駅から徒歩約5分ほど。また、加治木初市の会場周辺では、交通規制が行われますので、車での移動の際はご注意ください。 日時：2025年3月1日、2日 午前8:00〜17:00 場所：加治木郵便局周辺 加治木初市とは何か？歴史を紹介 加治木初市とは、鹿児島県姶良市加治木町で毎年3月に開催される伝統的な市です。約180年の歴史があります。加治木初市の起源は、江戸時代に加治木藩の城下町として栄えた加治木町で、農家や商人が自分の作った品物を売り買いする市が始まったことにあります。明治時代になっても、加治木町は鹿児島県の中心地として発展し、加治木初市は県内外から多くの人が訪れるようになりました。現在でも、加治木初市は鹿児島県の文化や歴史を伝える大切なイベントとして続いています。 鹿児島県下３大市の一つに数えられ、ほかの2市には「川辺の二日市」と「高尾野の中の市」があります。 初市の様子 加治木初市の見どころや楽しみ方を紹介 名物の縁起だるまや姶良市の特産品などの名物 加治木初市の見どころは、縁起だるまや姶良市の特産品などの名物です。私は毎年、家族で加治木初市に行って、色々なものを見て回ります。特に、加治木初市の名物として有名なのは「縁起だるま」。 もともとは夫婦のだるまを販売していたことから「人形の市」とも言われているそうです。また、加治木初市では、姶良市の特産品や名産品がたくさん販売されています見て回るだけでも楽しいです。 大小さまざまなダルマが売られている 地元の特産品 加治木初市でぜひチェックしたいのが地元のお店が出品アイテム。ここでしか食べられないものなどがあるので、見逃さないように！ おススメは田中蒲鉾店のかまぼこを使ったテイクアウトメニュー。食べ歩きにぴったりですよ。 田中蒲鉾店のチーズハットグは絶対食べたい一品 ステージイベントや実習作品の即売会などのイベント 加治木初市では、販売だけでなく、様々なイベントも行われています。私は、子供と一緒に、ステージイベントや実習作品の即売会などに参加します。ステージイベントでは、パフォーマーや地元の小中学生や高校生が、歌やダンス、演劇などを披露しています。 また、実習作品の即売会では、地元の学校の生徒が作った作品を販売していたりするので、ついつい買って応援したくなります。加治木初市では、地元の人たちの活気や創造力を感じさせてくれますよね。 初市の風に吹かれると風邪をひかないという言い伝え 加治木初市には、地元では昔から「初市の風に吹かれると、その一年は風邪をひかない」という言い伝えがあります。 春の訪れを告げる爽やかな風を感じながら市を楽しむのも良いですよね。私も実際に、初市に行った年は風邪をひいてないような気がします。たまたまでしょうか？ まとめ 加治木初市は、鹿児島県の春の名物です。約180年の歴史がある伝統的な市で、縁起だるまや姶良市の特産品などの名物があります。また、ステージイベントや実習作品の即売会などのイベントも行われており、多くの人でにぎわいます。さらに、初市の風に吹かれると風邪をひかないという言い伝えもあります。 家族で楽しめて春の訪れを感じられる素敵なイベントなので、ぜひ足を運んでみてくださいね。
https://kagoweb.net/event/festival/5581/
TSUTAYA Book Store 霧島でまた「おやつ博覧会」が開かれます！ 全国47都道府県のおやつが150種類以上。前回より種類が増えてるので何があるのか気になります！ 同時にニッポンのプリンも同時開催されるそうなので、こちらも楽しみです。鳥取の「砂プリン」とか美味しそう！！ 毎回この手のイベントでは、オープンと同時に人気商品はすぐなくなるので、早めに来店したいですね！ 日時：2025年2月26日〜3月2日 10:00〜19:00（最終日は18:00まで）場所：TSUTAYA BOOK STORE霧島
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#おやつ博覧会 #霧島市イベント
https://kagoweb.net/dine/6579/
