【飯テロ注意！】味噌ラーメン専門「麺場田所商店」の北海道味噌らーめんがまさに自分が求めているものだった

2022-07-20 2024-03-06 たった

たった

鹿児島でラーメンと言えば、もちろん豚骨ベースの「鹿児島ラーメン」が主流で、特に自分の住んでいる霧島市では、その他の味のラーメン屋さんって少数派で、あまり見かけません。

最近は塩ラーメンのお店なんかも増えてきましたが、やっぱりラーメンにもダイバーシティ（多様性）って大事だと思うんですよね。

そんな中、霧島市国分にある田所商店の「味噌ラーメン専門」という肩書はすごく希少な存在だと思います。

味は3種類から選べる。ただし全部”味噌”味！

味噌ラーメン専門というだけあって、メニューは全部味噌ラーメン。しかも3種類の味噌から選べることができます。

それぞれ味・特徴が異なっていて、味噌も醤油と同じで北に行くほど塩辛く、南になるほど甘くなるようです。

3種類もあるとどれを頼めば良いのか悩むところですが、みそラーメンと言ったら「札幌ラーメン」を思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。

北海道味噌の濃い口スープがまさに自分の求めていた「ザ・みそラーメン」を見事に体現してくれています。

味噌ラーメンを求めてこのお店に来たのなら、とりあえず「北海道味噌」を注文すると幸せになれると思います。

九州麦味噌ラーメンも食べてみました。

こちらは北海道味噌と比べると、かなりマイルドで甘口。ラーメンにさつま揚げが入っているのも面白いです。

自分は関東出身なので、断然辛口の「北海道味噌」が好みなのですが、甘い味付けを好む鹿児島の人達は「九州麦味噌」の方が好みなんでしょうかね？この辺気になります。