【焼肉厨房わきもと 】肉好きなら一度は食べたい幻の和牛「尾崎牛」と「石焼黒豚ひつまぶし」
たった
霧島温泉観光案内所のすぐ近くにある焼肉屋さん『わきもと』。
鹿児島でも有数の観光地にあることもあり、観光客はもちろん、地元の人も食べに来る人気のお店です。
牛肉界のグッチ 幻のブランド和牛「尾崎牛」
お店の特徴は何といっても、希少な『尾崎牛』を取り扱っていること。プロの料理人たちの間でも入手が困難と言われており、それゆえ「幻の牛肉」とも呼ばれているそうです。
ちなみに「尾崎」とは地名ではなく人の名前が由来。尾崎宗春さんという方が育てた牛のことを『尾崎牛』と呼ぶみたいです。
地域が一体となってブランド化を進めた地域ブランド牛と違い、個人でここまでブランド化に成功した牛肉は非常に珍しく、唯一無二と言ってもいい。まさに牛肉界のグッチ！
尾崎牛を愉しみたいならセットメニューがオススメ
「尾崎牛焼きすき」や「尾崎牛カルビ」、「石焼黒豚ひつまぶし」などがセットになった「プレミアムペアセット」か「極みペアセット」がオススメです。
2人分9,800円～なので少しお高めに感じるかもしれませんが、味と内容の充実さを考えるとかなりリーズナブルだと思います。
特に「尾崎牛」の焼きすきは絶対外せない逸品！
ドラゴンカルビが入ったプレミアムペアセット
- 尾崎牛焼きすき
- 塩黒豚カルビ、塩タン、地鶏塩、尾崎牛カルビ
- ドラゴンカルビ、 牛ホルモン、 かしわ焼き、 黒豚 ロース、黒豚タン、黒豚トロ
- ご飯もの(石焼きビビンバ・石焼き黒豚ひつまぶし・ライスから)2種
尾崎牛ステーキを食べるなら極みペアセット
尾崎牛ステーキは非常に希少なため単品で頼むことができず、極みペアセットを注文した人しか食べることができません。特に赤身ステーキはビックリするくらい柔らかく、脂がないけど旨味がぎゅっと詰まった感じですごくおいしいです。ぜひ一度試してほしいです。
- 尾崎牛赤身ステーキ（またはリブロース）
- 尾崎牛焼きすき
- 塩黒豚カルビ、 塩タン、 地鶏塩、 尾崎牛カルビ、
- 牛ホルモン、 かしわ焼き、 黒豚 ロース、黒豚タン、黒豚トロ
- ご飯もの(石焼きビビンバ・石焼き黒豚ひつまぶし・ライスから)2種
もう一つの名物「石焼黒豚ひつまぶし」
尾崎牛以外に、もう一つ試したいのが「石焼黒豚ひつまぶし」。
石焼されたご飯と黒豚をお椀にとって、薬味と出汁を掛けてサラリと食べると、丁度良い良い箸休めにもなります。
「プレミアムペアセット」を頼めば付いてくるので、別途注文する必要はありません。その他のセットメニューを頼んだ場合でも＋500円でライスを「石焼黒豚ひつまぶし」に変えてくれます。
石焼黒豚ひつまぶしの食べ方
1杯目
石焼釜のご飯をスプーンで混ぜてから、お椀に取り分けて、黒豚とともにそのまま食べます。
2杯目
薬味を加えて混ぜてから食べます。ネギ・わさび・のりの風味が肉の味を引き立ててくれます。
3杯目
最後はカツオ出汁を加えて、お茶漬け風にして食べる。
お子様メニューもあるから子連れも安心
わきもとではお子様セットも用意されているので、希少な尾崎牛を子どもに取られることなく安心して食事することができますね。いや、非常にありがたい！！
デザートは鹿児島名物のアレが付いたソフトクリーム
プレミアムペアセットにはデザートが付いてきますが、お子様セットにはデザートがありません。
なので、子どものためにソフトクリームを単品で頼みました。
ミルク感が濃厚なソフトクリームに黒蜜がかかって甘くておいしいです。
ちなみに砕かれたクッキーは鹿児島県民にはおなじみのアレです。
そう！ 鹿児島銘菓・文旦堂の西郷せんべい！！
甘いソフトクリームと素朴な味の西郷せんべいが多いのほかマッチして美味しい。今度家でもアイスと一緒に食べてみようと思います。
肉だけじゃない。サラダも美味しい
『わきもと』にはサラダバーがありますが、そこにある「白胡麻ドレッシング」がめちゃくちゃ美味しいです。
自家製の手作りドレッシングは甘くて胡麻と玉ねぎの風味がしっかり感じられます。野菜嫌いの子どももこのドレッシングを掛けたらサラダを食べてくれました。
店頭で販売しているので、さっそく一つ買って帰りました。
わきもとは誕生日や記念日などにカップルや家族で食べに行くのにピッタリのお店だと思います。
最近は、デリバリーやお取り寄せも始めたらしいので、遠方の人はそちらを試してみては如何でしょう。
ランチもおススメ
メニュー
店舗情報
〒899-6603 鹿児島県霧島市牧園町高千穂３８８５−７３
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投稿者プロフィール
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神奈川から鹿児島に移住した当サイト管理人兼WEBデザイナー。カレーとラーメンと焼肉や珍しいご当地料理が好き。週末はイベントやお祭りに出向いたり、小学生の娘と一緒にポケモンをしながら街をブラブラ歩く。最近はドラクエウォークもやってます。
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