仏跳麺 （ぶっちょうめん）
たった
特徴は鹿児島産の黒豚・最高級国産昆布・枕崎の鰹節等、厳選の素材を使い、鹿児島の天然涌水（大重谷原水）で作った「極上黄金スープ」。
とんこつや魚介の臭みはなく、金色に透き通ったスープはあっさりとしているけど、しっかりとコクのある味わい。
麺は自家製の細麺で、スープとうまく絡みあいます。
お店の名前の由来は「修行僧ですらお寺の塀を跳び越えて食べにくる」という中国の故事にちなんだそうな。
その名前に恥じないラーメンです。
スタンダードな仏跳麺もおいしいですが、とろとろになるまで煮込んだ「なんこつ」もおいしいです。
メニュー
仏跳麺 730円
仏跳麺ネギ 730円
仏跳麺なんこつ（なんこつ2個）830円
仏跳麺チャーシュー 880円
・・・など
- 坂元店
- 営業時間 11：00～24：00
鹿児島市東坂元2-60-20 - 笹貫バイパス店
- 営業時間 11：00～翌2：00
鹿児島市東谷山4-18-1 - 鹿屋寿店
- 営業時間 11：00～翌2：00
鹿屋市寿3-8-33 - 都城店
- 営業時間 11：00～24：30
宮崎県都城市平江町21-6 - ウォーターフロント店
- 営業時間 11：00～22：30（金・土は24：00）
鹿児島市泉町13-14
投稿者プロフィール
- 神奈川から鹿児島に移住した当サイト管理人兼WEBデザイナー。カレーとラーメンと焼肉や珍しいご当地料理が好き。週末はイベントやお祭りに出向いたり、小学生の娘と一緒にポケモンをしながら街をブラブラ歩く。
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