仏跳麺 (ぶっちょうめん)

特徴は鹿児島産の黒豚・最高級国産昆布・枕崎の鰹節等、厳選の素材を使い、鹿児島の天然涌水(大重谷原水)で作った「極上黄金スープ」。
とんこつや魚介の臭みはなく、金色に透き通ったスープはあっさりとしているけど、しっかりとコクのある味わい。
麺は自家製の細麺で、スープとうまく絡みあいます。

お店の名前の由来は「修行僧ですらお寺の塀を跳び越えて食べにくる」という中国の故事にちなんだそうな。
その名前に恥じないラーメンです。

スタンダードな仏跳麺もおいしいですが、とろとろになるまで煮込んだ「なんこつ」もおいしいです。

メニュー

仏跳麺 730円
仏跳麺ネギ 730円
仏跳麺なんこつ(なんこつ2個)830円
仏跳麺チャーシュー 880円
・・・など

坂元店
営業時間 11:00~24:00
鹿児島市東坂元2-60-20
笹貫バイパス店
営業時間 11:00~翌2:00
鹿児島市東谷山4-18-1
鹿屋寿店
営業時間 11:00~翌2:00
鹿屋市寿3-8-33
都城店
営業時間 11:00~24:30
宮崎県都城市平江町21-6
ウォーターフロント店
営業時間 11:00~22:30(金・土は24:00)
鹿児島市泉町13-14

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