コメダ珈琲の小倉あんトーストを高千穂バターを使って自宅で再現！アレンジレシピも面白い
たった
先日、マックスバリュへ買い物へ行ったら気になるものを発見。
パンに塗っておいしい「コメダ特製小倉あん」！！！
あのコメダ珈琲でトーストを頼んだ時についてくる小倉あん。それがまさかのスーパーで買えるとは。
食パンとバターと一緒に即購入。
早速家に帰って食べてみることに。
バタートーストを焼く
よりコメダのトーストの食感に近づけたいので厚切りの４～5枚切りの食パンを選びます。
そこへバターを乗せてオーブントースターへ。加塩バターを使う理由は後述します。
ちなみにトーストするときはパンに「井」の字に切り込みを入れておくとバターが生地にしみ込んで、より美味しくなるそうです。
バターの塩味と餡子の甘味、トーストの食感の組み合わせが美味しい
いい感じにトーストが焼きあがったので、コメダの小倉あんを塗っていきます。
バターの塩味と餡子の甘味、トーストの食感の組み合わせが美味しい！！
家で小倉トーストが食べられるなんて感激です。
バターは加塩を使うべし
自分で作って食べてみて初めて気が付いたのは、小倉あんトーストはバターがめちゃくちゃ重要だということ。
バターの塩味が小倉あんの甘さを引き立てるので、バターは無塩ではなく加塩バターを選びます。
オススメは鹿児島ではおなじみのデーリィ高千穂バター。
トースト以外にもアレンジ可能
小倉あんトースト以外にも、パンケーキやアイスクリームにトッピングなど色々アレンジして楽しめます。
ちなみに、筆者はたこ焼き器で焼いた餅入り饅頭にコメダの餡を乗せて食べました。
なかなか美味しかったですよ。
皆さんもお気に入りのレシピを見つけてみてください。
#夫婦 は#適当な距離感 が大事。今日から奥さん旅行🚌。#奥さんがいない週末 もあるわね😅
だけど#チワワ にはわからないらしい。玄関で帰りを待ってます。#我が家の忠犬ハチ公 やね🥲
#チワワ好きな人と繋がりたい
#コメダ 奥さんを駅まで送ったあと#コメダモーニング
早朝6時から開店ってのはスゴイ。 7時前には🅿️はかなりの混み具合。入店すると周りはだいたい妙齢のシニア。ということは#俺も歳とったな ってことか🤣
#コメダ特製小倉あん
実は#コメダはコーヒーが美味い と思うのは僕だけ🤔
#今日の晩御飯 #家メシ
奥さんがいない日は、娘とかなりの#ディープな晩御飯
#ニッチ な#背徳グルメ
いわゆる#ホルモン鍋 みたいな#焼きうどん
奥さんがいたら絶対食べないヤツ😂
油よぎる#ホルモン
となれば#今日のビール は#サッポロクラシック
#明日も頑張ろう
#来週も頑張ろう
投稿者プロフィール
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神奈川から鹿児島に移住した当サイト管理人兼WEBデザイナー。カレーとラーメンと焼肉や珍しいご当地料理が好き。週末はイベントやお祭りに出向いたり、小学生の娘と一緒にポケモンをしながら街をブラブラ歩く。最近はドラクエウォークもやってます。
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霧島市の人気観光施設「西郷どん村」にある日当山無垢食堂が、先日の大雨洪水で大きな被害を受け、やむなく休業を余儀なくされました。あの温もりある店内で、地元食材をふんだんに使ったランチやスイーツを楽しんだことのある方も多いのではないでしょうか？ しかし、今回の水害で店内設備や什器が浸水し、営業再開には相当な修繕と資金が必要…。そんな中、お店はクラウドファンディングを立ち上げ、地域の皆さん・ファンの皆さんと力を合わせて再出発を目指しています。 日当山無垢食堂とは 鹿児島県霧島市日当山温泉郷の玄関口、西郷どん村にある日当山無垢食堂は、地元・霧島の農家さんから仕入れる新鮮野菜や、鹿児島ならではの食材を使ったランチは、観光客だけでなく地元客からも愛されてきました。また、西郷どん村の観光と合わせて立ち寄れるアクセスの良さも魅力です。 被害の状況 今回の大雨洪水では、店内の床上浸水により商品の廃棄・厨房機器の故障・什器の破損・内装の損傷など深刻な被害が発生しました。設備の多くが使えなくなり、営業継続は困難な状況なようです。 クラファンページはこちら 👉 日当山無垢食堂 復興支援クラウドファンディングページ おこじょ 私も僅かながらですが、支援させていただきました。
https://kagoweb.net/topics/hot-issue/7879/
今日は早起きして朝7時に「いお・かごしま」こと鹿児島市中央卸売市場の魚類市場棟にある「市場食堂」にやってきた。 鹿児島市中央卸売市場魚類市場（いお・かごしま） 観光客も訪れる市場食堂 朝早い時間にも関わらず賑わっているお店がある。それが「市場食堂」。その名の通り魚市場で水揚げされた魚を使った料理が自慢のお店だ。 市場食堂名物・首折れサバの刺身定食 地元の人だけでなく、県外の観光客も多くくる市場食堂。お目当てはもちろん「首折れサバの刺身定食」。水揚げされたばかりのサバを即処理し、鮮度を保ったまま提供する限定メニュー。その日に揚がったものしか出ないため、数量も限られる。 この日は朝7時に訪問したが幸運にもまだ残っていた。だが、9時には売り切れることもあるとのこと。本気で狙うなら、遅くとも7時台に着いておきたい。 首折れサバ定食1600円 首折れサバとは？ 水揚げ直後に首折って神経を絶ち、鮮度を保ったまま提供することからその名がついた「首折れサバ」。そして、九州のサバに寄生するアニサキスは内臓に留まって身の方に移動しないことから通常は酢締めにされるサバも、ここでは生食で出せるレベル。水産県・鹿児島ならではの一品だ。 まるでエビのようなぷりぷり食感 見た目はカツオやブリを思わせるが、口に運ぶと別物。驚くほど弾力がありプリプリとした食感は、まるでエビのような歯ごたえ。味は想像よりずっと淡白。クセはなく、白身魚のようなあっさりした後味が特徴。脂の重たさもなく、噛むごとに旨みがほどけていく。 店舗情報 店名：市場食堂 場所：鹿児島市中央卸売市場 魚類市場棟内 営業時間：5:00〜15:00 定休日：市場休場日（日曜・祝日など） アクセス：天文館いづろ通電停から徒歩15分ほど その他メニューも充実 海鮮ちらし、うに丼などの定番海鮮メニューから、焼き魚や肉炒め、ラーメンまで幅広く対応。価格も500円台からと良心的。 市場でしか味わえない鮮度と技術。首折れサバ刺身定食は「早起きして良かった」と思わせる一皿だ。
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